उत्तम आहार का वैज्ञानिक सिद्धांत (Uttam Aahaar Ka Vaigyanik Siddhant)

सांख्यिकीय ऊष्मप्रवैगिकी के एक अभिनव दृष्टिकोण पर आधारित, डॉ. बैयामोंटे की पद्धति हमारी ऊर्जा आवश्यकताओं के लिए शास्त्रीय सिद्धांत को लागू करती है। यह विधि बेसल मेटाबोलिक दर (बीएमआर) को हमारे शरीर और स्वास्थ्य के "सबसे अच्छे मित्र" और सहयोगी के रूप में चिन्हित करती है। बीएमआर, बिना हमें पता चले, तब भी हमारे लिए काम करता है जब हम आराम कर रहे होते हैं। हालाँकि, हम इस प्रक्रिया को महसूस करते हैं क्योंकि इससे हमारा वजन घटता है।

यह आहार शारीरिक श्रम पर निर्भर नहीं करता, विशेष रूप से तब, जब इसका उद्देश्य केवल कैलोरी खपत तक सीमित हो। इसके बजाय, यह बेसल मेटाबोलिक दर को सक्रिय करता है, जो एक बॉयलर की तरह कार्य कर अतिरिक्त कैलोरी को जलाता है और वजन में प्राकृतिक गिरावट लाता है।

लेखक के बारे में:

डॉ. साल्वाटोर बैयामोंटे सिसिली (इटली) में रहते हैं, जहां वे जीवविज्ञानी और वकील, दोनों के रूप में कार्यरत हैं। वे विभिन्न खाद्य कंपनियों के लिए खाद्य सुरक्षा में परामर्शदाता के रूप में काम कर चुके हैं, साथ ही पानी और खाद्य पदार्थों के विश्लेषण के लिए अपनी स्वयं की वैज्ञानिक प्रयोगशाला का प्रबंधन भी करते रहे हैं। इसके अलावा, वे एक पोषण विशेषज्ञ भी हैं और मानव पोषण पर कई पुस्तकों के लेखक हैं, जिनमें उन्होंने अपने स्वयं के आहार संबंधी तरीकों की व्याख्या की है। जब वे अपना सफेद कोट नहीं पहनते, तो डॉ. बैयामोंटे सहजता से काला गाउन पहनकर अदालत में उपस्थित होते हैं और स्वयं को आपराधिक मामलों में समर्पित कर देते हैं, जो अब भी उन्हें रोमांचित करता है।

पत्रकार और लेखिका अल्मा ग्रैंडिन की प्रारंभिक शिक्षा चिकित्सा-वैज्ञानिक क्षेत्र में हुई थी। उन्होंने मिलान विश्वविद्यालय से प्रसूति विज्ञान में अपनी पहली विश्वविद्यालय डिग्री प्राप्त की और बाद में संचार विज्ञान में स्नातक की उपाधि हासिल की। 1994 से, उन्होंने महत्वपूर्ण समाचार पत्रों के साथ एक पेशेवर पत्रकार के रूप में कार्य किया है। वर्तमान में, वे इटली में सबसे अधिक देखे जाने वाले टीवी समाचार चौनल टीजीआई के इंटरनेट संपादकीय स्टाफ में सेवा प्रमुख के रूप में कार्यरत हैं