सर्वोत्तम आहार: डॉ बायमोंटे की डायरी (Sarvottam Ahaar: Dr. Biemonte Ki Diary)

लेखक के बारे में:

सल्वातोरे बायमोंटे सिसिली (इटली) में रहते हैं जहाँ वे एक जीव-विज्ञानी तथा एक वकील के तौर पर कार्य करते हैं। उन्होंने कई खाद्य कम्पनियों के लिए खाद्य सुरक्षा के परामर्शदाता के रूप में कार्य किया है। इसके अतिरिक्त वे जल और खाद्य पदार्थों की जाँच के लिए अपनी एक प्रयोगशाला भी चलाते हैं। साथ में वे एक पोषणविदृ (nutritionist) भी हैं और मानव पोषण पर उन्होंने अनेक पुस्तकें भी लिखी हैं, जिसमें उन्होंने अपनी डायट पद्धति की व्याख्या की है। जब वे अपना सफेद कोट नहीं पहनते हैं, तब डॉ बायमोंटे बड़ी ही सहजता से काला कोट पहन कर कोर्ट की तरफ भागते हैं और आपराधिक मामलों की पैरवी, जो अभी भी उन्हें रोमांचित करता है, में समर्पित हो जाते हैं।

पत्रकार और लेखक एल्मा ग्रैंडिन की प्रथम शिक्षा स्वास्थ्य विज्ञान के क्षेत्र में हुई। उन्होंने मिलान विश्वविद्यालय से पहला स्नातक प्रसूति विज्ञान में किया और फिर संचार विज्ञान में। 1994 से पेशेवर पत्रकारिता करते हुए कई महत्वपूर्ण समाचार पत्रों से जुड़े रहने के बाद, सम्प्रति वे इटली के सर्वाधिक देखे जाने वाले टीवी समाचार चैनल, टीजी1 (TGI), की इन्टरनेट सम्पादकीय सेवा की प्रमुख हैं।